Bogor, MAHATVA.ID — Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Cibinong semakin meningkatkan kualitas pelayanan terutama di bidang pengolahan makanan bagi warga binaan melalui Dapur Sahabat, sebuah unit dapur modern yang memastikan penyajian makanan bergizi, higienis, dan aman konsumsi. Pada Selasa (9/12/2025), layanan dapur ini menegaskan kualitasnya dengan telah mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi Jasa Boga serta Sertifikat Halal. Kedua sertifikasi ini menjadi bukti terpenuhinya standar pengolahan makanan sesuai regulasi kesehatan dan prinsip keagamaan.
Pencapaian tersebut menjadi langkah penting dalam pemenuhan hak dasar warga binaan serta mendukung keberhasilan program pembinaan di Lapas Cibinong. Seluruh proses pengolahan makanan dilakukan dengan standar keamanan pangan yang ketat, mulai dari pemilihan bahan baku, proses memasak, penyimpanan, hingga pendistribusian ke setiap blok hunian.
Kepala Lapas Kelas IIA Cibinong, Wisnu Hani Putranto, menegaskan bahwa layanan dapur merupakan salah satu unsur vital dalam menjaga kualitas pembinaan.
“Kami berkomitmen memberikan pelayanan terbaik bagi warga binaan, salah satunya melalui penyediaan makanan yang bergizi, higienis, dan terjamin kehalalannya. Sertifikasi ini bukan sekadar dokumen, tetapi bentuk tanggung jawab kami untuk memastikan setiap warga binaan memperoleh hak dasarnya dengan baik. Kondisi fisik yang sehat sangat memengaruhi keberhasilan pembinaan,” ujar Wisnu.
Ia menambahkan bahwa pengawasan serta pelatihan bagi petugas dapur dilakukan secara berkala agar seluruh tahapan pengolahan makanan terus mengikuti standar higienis yang berlaku. Para petugas dibekali pelatihan rutin mengenai keamanan dan kebersihan pangan untuk menjaga kualitas hidangan yang disajikan setiap hari.
Sejumlah warga binaan turut mengapresiasi kualitas layanan Dapur Sahabat. Salah seorang warga binaan berinisial R menyampaikan kesannya.
“Makanan yang disajikan lebih bersih dan bergizi. Kami jadi lebih kuat dan bisa fokus mengikuti program pembinaan karena kondisi tubuh tetap prima,” ujar R.
Dengan berbekal sertifikasi resmi tersebut, Dapur Sahabat Lapas Cibinong terus memperkuat komitmen menyediakan makanan yang bergizi, higienis, dan sesuai kebutuhan warga binaan. Langkah ini diyakini mampu meningkatkan kenyamanan serta memberikan dampak positif bagi keberhasilan pembinaan di dalam Lapas.
.jpeg)